藍建てをする材料

 

　　　　　　蒅 すくも

　　　　　　堅木の灰

　　　　　　麸 ふすま

　　　　　　石灰

 

 

 

　　　　　醗酵が進み還元状態になった様子

 

　　　　　還元状態になった液に新たに灰汁を加えます

　　　　　藍菌を増やしながら瓶の液も増やし染められる状態にします

　　　　　還元が進むと泡の色が青くなります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

染め終わったら撹拌します

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　仕込み後の蒅と使用後の色素が無くなった状態の蒅